رستوران ها در سه سبک کلاسیک ،مدرن و سنتی طراحی می شوند .
نحوه چیدمان فضای غذاخوری و دکوراسیون داخلی ،رنگ دیوار ،نورپردازی ،مبلمان و اکسسوری ها نقش مهمی در
انتخاب سبک و طراحی رستوران دارند.
عناصر مهم در طراحی رستوران
کانسپت و طراحی سبک رستوران تعیین کننده نوع دکوراسیون رستوران است. یک تم رنگی خوب
نشان دهنده ،طراحی داخلی لوکس است کع باید با سبک انتخابی هماهنگی داشته باشد .
معمولا رستوران هایی که برای جمع خانوادگی طراحی می شوند دارای رنگ های ملایم و رستوران هایی که
برای جمع های جوانان طراحی می شوند از رنگ های شاد و جیغ استفاده میکنند.
ویژگی های رستوارن کلاسیک
در این سبک نحوه چیدمان مبلمان و نوع مبلمان خیلی مهم است .
نحوه چینش مبلمان در این سبک به مشتری فضای خصوصی بیشتری می دهد .در رستوران های کلاسیک بیشتر
از رنگ های تیره استفاده می شود .و کارکنان لباس رسمی و خاص بر تن دارند .
بیشتر از گلدان های بزرگ و شمع و لوستر و همچنین تابلوهای بزرگ استفاده میشود .
نورپردازی گرم،لایت و معمولا به صورت نقطه ای کار می شود.
ویژگی رستوران مدرن
در این سبک از مبلمان و چوب های ساده استفاده می شود . بیشتر رنگ های خنثی و خاکستری ،طوسی و رنگ های نود
و رنگ های پاستیلی به کار می رود.
نورپردازی معمولا سرد و یخی است . از نور ملایم ،نورهای خطی و پرتابی استفاده می شود .
معمولا اکسسوری کمتر استفاده می شود و رنگ های تیره و دیوار اکسنت کار می شود .
اشکال ساده و قرینگی یکنواخت در این سبک رواج دارد.
ویژگی رستوران سنتی
اغلب از رنگ های شاداب مثل زرشکی،قرمز ،فیروزه ای و سبز استفاده می شود.
مبلمان بیشتر از جنس چوب یا تخت می باشد و فضای صمیمی دارد .
بیشتر از عکس های طبیعت ،آثار باستانی و مناطق گردشگری محل مورد نظر برای دیزاین استفاده می کنند.
ورودی رستوران
یکی از اصلی ترین راه جذب مشتری داشتن فضای ورودی جذاب و چشم نواز است.
ورودی رستوران باید منحصر به فرد و جذاب و خاص باشد
برای طراحی یک رستوران ایده آل میتوانید با گروه معماری نفیسه قویدل در تماس باشید .
گروه معماری و مهندسی قویدل 09146647968
موارد مهم در طراحی رستوران
برای طراحی یک رستوران موفق، باید به چندین مورد اهم توجه کرد که می‌تواند تجربه مشتریان را بهبود بخشد و باعث موفقیت تجاری شود:
۱. مکان و فضای فیزیکی
- موقعیت مکانی: انتخاب یک مکان پر تردد و دسترسی آسان برای مشتریان.
- اندازه فضا: فضای کافی برای نشستن، حرکت کارکنان و تجهیزات آشپزخانه.
- چیدمان: چیدمان بهینه میزها و صندلی‌ها برای ایجاد محیطی دلپذیر و راحت.
۲. طراحی داخلی
- سبک و تم: انتخاب یک سبک و تم مشخص که با نوع غذا و مخاطبان هدف همخوانی داشته باشد.
- نورپردازی: استفاده از نور مناسب برای ایجاد فضایی آرامش‌بخش و دلپذیر.
- رنگ‌ها و مواد: انتخاب رنگ‌ها و مواد مناسب برای دیوارها، کف‌پوش و مبلمان.
۳. آشپزخانه و تجهیزات
- طراحی بهینه آشپزخانه: طراحی آشپزخانه به گونه‌ای که کارایی بالا و دسترسی آسان به تجهیزات را فراهم کند.
- تجهیزات با کیفیت: استفاده از تجهیزات آشپزخانه با کیفیت و مدرن برای افزایش بهره‌وری و کیفیت غذا.
۴. منو و ارائه خدمات
- تنوع منو: ارائه منوی متنوع و متناسب با سلایق مختلف مشتریان.
- کیفیت غذا: تضمین کیفیت بالا و تازگی مواد اولیه.
- خدمات مشتریان: ایجاد خدمات مشتریان بی‌نقص و توجه به نیازها و خواسته‌های آن‌ها.
۵. فضای خارجی
- نمای خارجی: طراحی نمای خارجی جذاب و چشم‌نواز که مشتریان را به داخل رستوران دعوت کند.
- تابلو و علائم: استفاده از تابلوها و علائم مناسب برای هدایت مشتریان و جلب توجه.
۶. تهویه و صوت
- تهویه مطبوع: اطمینان از تهویه مناسب و ایجاد محیطی دلپذیر برای مشتریان.
- سیستم صوتی: استفاده از سیستم صوتی مناسب برای پخش موسیقی ملایم و دلپذیر.
۷. مدیریت و کارکنان
- مدیریت کارآمد: داشتن یک مدیریت کارآمد و حرفه‌ای برای نظارت بر عملیات روزانه.
- آموزش کارکنان: آموزش کارکنان برای ارائه خدمات با کیفیت و رفتار حرفه‌ای با مشتریان.
توجه به این موارد می‌تواند به شما کمک کند تا یک رستوران موفق و محبوب داشته باشید که مشتریان به آن بازگردند و تجربه خوشایندی را در آن داشته باشند.
سبک های پرطرفدار در طراحی رستوران
در طراحی رستوران، چندین سبک مختلف وجود دارند که بسته به ترجیحات و هویت فروشگاه، می‌توانند انتخاب شوند. برخی از سبک‌های پرطرفدار شامل موارد زیر هستند:
-
مدرن: این سبک به استفاده از مواد مصنوعی و ساختارهای صاف و ساده اشاره دارد. طراحی‌های مدرن معمولاً با رنگ‌های ساده و استفاده از فضاهای باز و بزرگ شناخته می‌شوند.
-
کلاسیک: این سبک به سبک‌های طراحی قدیمی و تاریخی اشاره دارد که از موادی مانند چوب، سنگ و فلزات استفاده می‌کند. طراحی‌های کلاسیک معمولاً با استفاده از تزئینات دقیق و دستخوشی‌های زیبا شناخته می‌شوند.
-
راک و رولز: این سبک به استفاده از موادی مانند چوب، فلزات و سنگ اشاره دارد و به طراحی‌هایی با حسوا و زنده می‌پردازد. طراحی‌های راک و رولز معمولاً با استفاده از رنگ‌های زنده و تزئینات زیبا شناخته می‌شوند.
-
ترکیبی: این سبک به استفاده از مواد و طراحی‌های مختلف در یک فضای یکپارچه اشاره دارد. طراحی‌های ترکیبی معمولاً با استفاده از مواد مختلف و تزئینات متنوع شناخته می‌شوند.
سبک راک و رولز در طراحی رستوران
سبک راک و رولز در طراحی رستوران به استفاده از عناصری اشاره دارد که جوی پرانرژی، هیجان‌انگیز و منحصر به فرد ایجاد میکنند. برخی از ویژگی‌های برجسته این سبک عبارتند از:
-
استفاده از مواد خام و طبیعی: چوب‌های بازیافتی، فلزات زنگ‌زده، و سنگ‌های طبیعی برای ایجاد حس اصالت و جذابیت در فضا استفاده می‌شوند.
-
تزئینات برجسته: پوسترهای موزیک راک، گیتارهای دیواری، و یادگاری‌های هنرمندان معروف همگی به ایجاد یک جو راک‌اند‌رولی کمک میکنند.
-
رنگ‌های زنده و تیره: استفاده از رنگ‌های تیره مانند مشکی، خاکستری و قرمز برای ایجاد یک فضای پرانرژی و جذاب استفاده میشود.
-
نورپردازی خاص: چراغ‌های نئون، لوسترهای صنعتی، و نورپردازی مستقیم برای ایجاد یک حس نمایشی و دراماتیک در فضا استفاده می‌شوند.
-
مبلمان غیررسمی و راحت: صندلی‌ها و میزهای با طراحی غیرمتعارف و راحت برای ایجاد یک محیط دوستانه و غیررسمی استفاده می‌شوند.
طراحی رستوران به سبک مدیترانه ای
طراحی رستوران به سبک مدیترانه‌ای می‌تواند به زیبایی و جذابیت مکان اضافه کند. برخی از نکات مهم شامل:
-
استفاده از مواد طبیعی: استفاده از سنگ‌های طبیعی، چوب و موادی که به مدیترانه‌ای نزدیک هستند.
-
رنگ‌ها: استفاده از رنگ‌های طبیعی و آبی‌های غنی و آرام.
-
دکوراسیون‌های طبیعی: استفاده از گل‌ها، سبزه‌ها و آب در دکوراسیون‌ها.
-
نور: استفاده از نور طبیعی و نورهای آبی که آرامش و آرامش را به مکان می‌آورند.
-
استایل مکان: ایجاد اتاق‌های باز و باز هوایی که به مدیترانه‌ای نزدیک هستند.
موارد مهم در طراحی رستوران به سبک مدیترانه ای:
1. مواد طبیعی:
استفاده از مصالح طبیعی مانند سنگ‌های طبیعی، چوب‌های خام و کاشی‌های سنتی می‌تواند اصالت مدیترانه‌ای را به خوبی منعکس کند. این مواد حس گرما و مهمان‌نوازی را منتقل میکنند.
2. رنگ‌ها:
پالت رنگی مدیترانه‌ای شامل رنگ‌های گرم و طبیعی است. میتوانید از آبی‌های دریایی، سفید‌های روشن، سبز زیتونی، زرد‌های خورشیدی و نارنجی‌های گرم استفاده کنید. این رنگ‌ها حس تازگی و آرامش را به فضا می‌آورند.
3. نورپردازی:
نور طبیعی یکی از ویژگی‌های کلیدی است. پنجره‌های بزرگ و پرده‌های نازک می‌توانند به جذب نور طبیعی کمک کنند. همچنین استفاده از لامپ‌های زرد و گرم می‌تواند حس محیطی دنج و دعوت‌کننده ایجاد کند.
4. مبلمان:
مبلمان باید راحت و ساده باشد. میتوانید از پارچه‌های نخی و کتان برای روکش صندلی‌ها استفاده کنید. همچنین، مبلمان چوبی با طراحی سنتی می‌تواند به جذابیت فضا اضافه کند.
5. دکوراسیون:
اضافه کردن گیاهان سبز، گلدان‌های سفالی، تابلوهای نقاشی با موضوعات طبیعی و دریا، و استفاده از پارچه‌های طرحدار می‌تواند فضای رستوران را زنده و دل‌نشین کند.
6. غذاها و منو:
برای تکمیل تجربه مدیترانه‌ای، منو باید شامل غذاهای محلی و تازه باشد. استفاده از روغن زیتون، سبزیجات تازه، میوه‌ها و غذاهای دریایی می‌تواند به تجربه غذاخوری شما کمک کند.
نمونه‌های بصری:
برای طراحی پروژه های معماری با مادرتماس باشید.
09146647968
